Restaurant
SABAKUについて
土屋雄太郎シェフは、日本の伝統料理をベースに世界中の文化や料理における彼の数十年の経験を組み合わせることでお客様を食の旅へと導きます。SABAKUのメニューは伝統的な日本料理に忠実ですが、異文化探求によってそれをさらに高め、経験したことのない料理の喜びをお客様へ提供しています。
SABAKUについて
土屋雄太郎シェフは、日本の伝統料理をベースに世界中の文化や料理における彼の数十年の経験を組み合わせることでお客様を食の旅へと導きます。SABAKUのメニューは伝統的な日本料理に忠実ですが、異文化探求によってそれをさらに高め、経験したことのない料理の喜びをお客様へ提供しています。
SABAKUが特別である理由
SABAKUの旬のメニューは、最も味の良い時期を迎えた新鮮な旬の食材で、日本の季節の移り変わりを慶祝します。
SABAKUが特別である理由
SABAKUの旬のメニューは、最も味の良い時期を迎えた新鮮な旬の食材で、日本の季節の移り変わりを慶祝します。
SABAKUの料理について
伝統的でありつつも、常に洗練と革新のための新しい手法を探求しています。私たちは伝統的な日本料理に忠実であり続けますが、異なる文化の探求によってそれをさらに高めます。
SABAKUの料理について
伝統的でありつつも、常に洗練と革新のための新しい手法を探求しています。私たちは伝統的な日本料理に忠実であり続けますが、異なる文化の探求によってそれをさらに高めます。
食材の産地について
私たちの食材のほとんどは日本から来ています。日本の豊洲市場から新鮮な食材が配達されています。
食材の産地について
私たちの食材のほとんどは日本から来ています。日本の豊洲市場から新鮮な食材が配達されています。
ビジョン
高品質の食材、シェフのスキル、細部へのこだわりを推進します。最も重要なことは、複数のコース間で最適な味のバランスを実現することです。ブランドを市場における参照モデルとして確立するために、短期間で世界中に支店を設立します。
ビジョン
高品質の食材、シェフのスキル、細部へのこだわりを推進します。最も重要なことは、複数のコース間で最適な味のバランスを実現することです。ブランドを市場における参照モデルとして確立するために、短期間で世界中に支店を設立します。
国際化
私たちの成長計画は、各国の最も高級でエレガントな場所での新規出店で構成されています。新鮮な旬の食材の美味しさを体験したい方に、最高の日本料理と世界各国の料理をご提供します。
国際化
私たちの成長計画は、各国の最も高級でエレガントな場所での新規出店で構成されています。新鮮な旬の食材の美味しさを体験したい方に、最高の日本料理と世界各国の料理をご提供します。